酒美网的O2O梦想

  近日，酒美网宣布真正开始启动O2O战略，全力发展线系，在全国范围内开设葡萄酒体验中心。按照规划，酒美网今年年内将开设100家葡萄酒体验中心，未来3年内，这一数字将攀升至500家。

  O2O即Online To Offline，也就是将线下商务机会与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易的前台，线下为线上提供服务，整合线上和线下的共同优势。虽然到目前为止仍然缺少成功案例，但酒美网对这一模式的探索却十分坚定。

  酒美网CEO吕意德在接受《华夏酒报》记者正常采访时表示，酒美网的O2O并不是心血来潮，也不是追赶时髦，是基于提升使用者真实的体验而经过深思熟虑作出的决策。

  “葡萄酒与3C、图书等标准化品类不同，除了包装具备标准化特征之外，葡萄酒自身有着明显的非标准化特征：不仅不同酒庄、不一样的品牌，即便是同一酒庄、同一品牌，年份不同，葡萄酒的口感和价格都不一样。葡萄酒的非标准化特性决定了消费者很难凭借自身的知识来选择比较适合自己的产品，需要额外的专业服务。”吕意德说。

  为了提供这种额外的服务，酒美网通过线上、电线多名经过专业葡萄酒知识培训的VIP坐席以及每期发行量高达60万份的《酒美！生活》会员杂志）为用户提供葡萄酒知识，解答疑问，并会根据用户过去的购买行为做个性化推荐。酒美网几乎每周都会在全国各地开展大小不一的品酒会，以便让用户能够近距离了解葡萄酒知识、体验葡萄酒，找到自己感兴趣的产品。

  然而，这种努力面对巨大的市场需求，虽然卓有成效但仍然力度不足。酒美网副总裁肖乔告诉记者：“酒美网在线上提供了完备的消费者选择指南和线下丰富的品鉴会，但是在线上平台，消费者单纯从图片和文字描述中很难感受到产品的特点，在线下的品鉴会上，基于覆盖范围和成本的控制，品鉴会的涵盖人群也十分有限。”

  实际上，酒美网此前遇到的问题在葡萄酒行业十分普遍，随着用户需求的增长，品酒会无论在频次上，还是在地域上都无法满足更多用户的需求，特别是那些来自二三线城市用户。

  而通过O2O的建设，酒美网将拥有自己的线验店，吕意德希望把品酒体验落地，让每个地区的用户都有一个固定的体验场所，将此前时间、地点不是特别固定的品酒会常态化。除了品酒体验，当地体验中心还承载着维护酒美网本地现有用户、开发本地潜在用户的功能，真正做到因地适宜，更好地满足当地用户的个性化需求。

  面对酒美网掘金O2O的决心，业内人士认为，中国葡萄酒市场具有庞大的市场潜力，但目前的繁荣下却隐藏着诸多问题，其中就包括消费者实际品鉴技能不高、市场供应和流通体系混乱等问题，而酒美网此举正中这一问题的中心，将在进口葡萄酒市场中赢得先机。

  易观国际近日公布的调查数据显示，2011年，国内葡萄酒市场规模约500亿元，其中进口葡萄酒占20%左右，预计到2015年，中国葡萄酒市场将达1000亿元规模。届时，进口葡萄酒将占到整个市场规模的40%以上。

  无独有偶，全球权威机构Vinexpo/IWSR预测，2012年，中国进口葡萄酒销量将达到12亿瓶，成为世界第七大进口葡萄酒市场。随着经济的高速发展，居民收入水平的逐渐提升，区域经济发展的结构性变迁，中国市场将成为“全球葡萄酒消费量增长最强劲的市场之一和亚洲葡萄酒市场最主要消费国”已经得到国际葡萄酒业的首肯。

  吕意德认为，总体来看，中国葡萄酒市场目前仍处于发展初期，是不折不扣的朝阳产业，预计未来3年~5年，葡萄酒行业将步入高速发展期。

  葡萄酒虽然好喝，但是对于普通消文章来源华夏酒报费者而言，如何辨别其好坏以及真假却不那么容易。先不说全球酒庄至少有数十万家，每个酒庄都有自己的品牌，普通消费者无法做到对每个酒庄的每个品牌葡萄酒都能有所了解，即便是同一酒庄、同一品牌的葡萄酒，年份不同，葡萄酒的口感和价格都有所不同。进口葡萄酒的这种非标准化产品特性决定了消费者的知识结构有限，很难凭借自身的经验来选择对自己最合适的葡萄酒，因而让一些不法商贩有了可乘之机，以次充好、以假乱真，以求谋取暴利，造成了进口葡萄酒行业“原装不原、红酒不红、洋酒不洋”等现象。

  随着“自媒体时代”的来临，进口葡萄酒市场存在的这些问题已经从市场表面转化到深入影响消费者层面，突出表现为消费者对进口葡萄酒的产品和销售渠道失去信心，甚至于“谈红色变”，让本来就不成熟的葡萄酒市场蒙上一层迷雾，葡萄酒市场正在经历假酒带来的负面影响。

  正是看到了这一市场巨大的问题，酒美网才下大力气酝酿O2O，通过线上线下的协同来解决这些问题。

  相比其他竞争对手，垂直电商寒冬之际，采取的诸多措施更多的是为了保证现金流，而酒美网大力推进O2O，更多的是搭建更健全的服务体系。为了实现这一目的，并保持线上线下用户体验的一致性，酒美网将通过完善的标准管理体系和IT系统创新，保证酒美网线上线下、线下各体验店的所有相关产品信息、价格信息、库存信息以及促销的一致性，做到同一产品在线上线下同价、不同区域间的体验店同价。

  “实现了这种有效协同，用户可以更便利地从其所熟悉的各种来自线上或者线下的途径，了解、体验、购买酒美网的产品和服务。”肖乔告诉记者。

  据悉，酒美网目前在国内已开设了十多家体验店，店铺中包含酒吧、酒架、冷藏室，保证恒温恒湿的专业贮酒环境和设备，并有专门的人员负责为用户介绍进口葡萄酒储藏、包装、品鉴等相关知识，用户也可亲身体验到网站陈列所感受不到的葡萄酒氛围和个性化服务。

  这也是酒美网O2O的与众不同之处。一直以来，虽然有不少电商企业试水O2O，但线上线下往往各自单打独斗，在价格、品类以及用户体验上都无法做到相互策应，难以形成有效协同。“多数用户对葡萄酒的价格敏感度不高，因此，葡萄酒B2C不要指望能通过价格战胜出。”吕意德表示，酒美网意在通过O2O给用户更好的提供更加专业、便捷的体验，培养用户对酒美网的好感，继而实现用户的重复购买。

  酒美网肖乔和记者说，目前虽然还没有正式出台相关政策，但是已经有很多二三线城市的高端VIP客户都在咨询加盟线验店的事宜。据了解，目前酒美网已有15家“酒美！生活”线验店投入运营。根据反馈，效果明显，体验店销售额普遍稳定上扬。